La ganadería en España enfrenta un desafío crucial: el relevo generacional. Con un alto porcentaje de ganaderos que se acercan a la jubilación, la necesidad de incorporar a jóvenes con nuevas ideas y tecnologías se vuelve imperativa. Este artículo explora cómo los jóvenes ganaderos están transformando el sector, utilizando herramientas digitales y programas de formación para asegurar un futuro sostenible en la agricultura y la ganadería.
### La Nueva Generación de Ganaderos: Innovación y Tecnología
En el corazón de la ganadería moderna, encontramos a jóvenes como José Ángel López, un ganadero de Hinojosa del Duque, que ha tomado las riendas de la empresa familiar. Con solo 24 años, José Ángel gestiona una cabaña de ganado que ha crecido gracias a la incorporación de tecnologías avanzadas. Utiliza collares GPS para monitorear la salud y ubicación de sus animales, lo que le permite optimizar su gestión y mejorar el rendimiento de su explotación.
La situación en el sector es preocupante: se estima que seis de cada diez ganaderos están próximos a la jubilación, y solo el 13,11% de los titulares de las ganaderías tienen menos de 40 años. La Unión Europea ha establecido el objetivo de que el 22% de las explotaciones ganaderas estén en manos de jóvenes, y para ello, iniciativas como las de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap) están en marcha. Emilio de León, director de Producciones Ganaderas de Covap, destaca que el principal reto es garantizar la continuidad de las ganaderías, y para ello, se ha diseñado un programa de formación en colaboración con la Universidad de Córdoba.
Este programa abarca diversas áreas de gestión, desde la administración de personal hasta la contabilidad y las relaciones laborales. La formación no solo se centra en la ganadería de vacuno de leche, sino que también incluye la ganadería extensiva, ovino de carne y porcino ibérico, entre otros. La creación de una oficina de protocolo familiar también ha sido un paso importante, proporcionando asesoramiento económico y fiscal para facilitar el relevo generacional.
### Formación y Oportunidades: El Programa “Ordeñando el Futuro”
Uno de los mayores obstáculos que enfrenta el sector ganadero es la falta de mano de obra especializada. Para abordar este problema, Covap ha lanzado el programa “Ordeñando el Futuro” en colaboración con Cruz Roja. Este programa tiene como objetivo capacitar a personas migrantes interesadas en trabajar en el sector ganadero, y ya ha integrado a una veintena de ellas en sus plantillas. Esta iniciativa no solo ayuda a cubrir la demanda de mano de obra, sino que también enriquece el entorno laboral con diversidad y nuevas perspectivas.
La mecanización y digitalización de las explotaciones son aspectos clave para atraer a los jóvenes al campo. Las nuevas tecnologías permiten a los ganaderos gestionar sus cabañas de manera más eficiente, reduciendo el tiempo de trabajo y aumentando la rentabilidad. José Ángel López menciona que, gracias a estas innovaciones, ahora puede disfrutar de un horario más digno, con vacaciones y fines de semana libres, algo impensable para las generaciones anteriores.
La tecnología también ha revolucionado la forma en que se controla la salud del ganado. Los collares inteligentes funcionan como un smartwatch para las vacas, alertando a los ganaderos sobre problemas de salud, estrés por calor, y otros indicadores críticos. Además, la inteligencia artificial ha llegado a la cooperativa con la plataforma CovitIA, que ayuda a los socios en la gestión de sus ganaderías, garantizando una gobernanza efectiva en los proyectos de IA.
Andrés Felipe Calventos, otro joven ganadero de Conquista, también ha experimentado los beneficios de la tecnología en su explotación ovina. A pesar de las reticencias iniciales de su padre, Andrés ha logrado aumentar el número de ovejas en su cabaña y mejorar la gestión gracias a las aplicaciones de Covap. La posibilidad de realizar ecografías y controlar la fertilidad de los animales ha sido fundamental para optimizar el rendimiento de su ganadería.
### La Dignificación del Trabajo en el Campo
La dignificación del trabajo en el campo es una de las prioridades de Covap. Recientemente, se organizó una jornada para jóvenes ganaderos, donde se discutieron propuestas para que estos se integren en los órganos decisorios de la cooperativa. Ricardo Delgado Vizcaíno, presidente de Covap, enfatizó la importancia de apoyar a los jóvenes que eligen desarrollar un proyecto de vida en el medio rural. El relevo generacional no solo es una necesidad económica, sino también una oportunidad para hacer el sector más innovador y competitivo.
La presencia de jóvenes en el campo representa un compromiso con la tierra y la comunidad. Cada joven que decide quedarse o incorporarse al sector contribuye a mantener vivo el medio rural y a garantizar la producción de alimentos de calidad. La experiencia de Nani López, una joven ganadera de cerdo ibérico, ilustra esta realidad. Tras trabajar como wedding planner en Madrid, Nani decidió regresar al campo durante la pandemia y se ha convertido en un ejemplo de cómo la pasión por la agricultura puede transformar vidas.
La combinación de formación, innovación tecnológica y un enfoque renovado hacia el trabajo en el campo está sentando las bases para un futuro prometedor en la ganadería española. Los jóvenes ganaderos están demostrando que el campo no solo es un lugar de trabajo, sino también un espacio de disfrute y realización personal. A medida que más jóvenes se suman a esta revolución, el sector ganadero se prepara para enfrentar los retos del futuro con optimismo y determinación.
