La firma sevillana Cazayt ha irrumpido en el sector agroalimentario premium con una propuesta singular que combina tradición y lujo: la producción y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ecológico, enriquecido con láminas de oro comestible de 24 quilates. Este innovador proyecto tiene sus raíces en un olivar familiar ubicado en Cazalla de la Sierra, perteneciente a la familia de Alberto Díaz Carranza, quien es el socio fundador y CEO de la empresa. La filosofía de Cazayt se basa en un profundo respeto por la tierra y un compromiso con la calidad, buscando ofrecer un producto que no solo sea delicioso, sino que también represente la herencia agrícola de la región.
“Este proyecto nace de una tierra que queremos cuidar tanto como la aprovechamos. Hemos intentado llevar a Cazayt el espíritu de hacer un producto honesto, cuidado y de alta calidad, que represente de verdad lo que somos y de dónde venimos”, afirma Díaz Carranza. La compañía ha logrado fusionar su legado familiar con una estrategia de posicionamiento orientada hacia el lujo contemporáneo, apuntando a mercados internacionales con alto poder adquisitivo. El oro de 24 quilates que se utiliza en el AOVE es un símbolo de exclusividad, diseñado para ser percibido como una joya gastronómica que se comparte en momentos especiales, en entornos cuidadosamente preparados, como hoteles y restaurantes de alta gama.
### Un Producto Único y Ecológico
El AOVE de Cazayt no es solo un producto de lujo; también es un aceite ecológico de alta calidad. El oro comestible que se incorpora al aceite es de origen italiano y cumple con las normativas europeas de seguridad alimentaria, como la FSSC 22000 y la ISO 9001. Esto asegura que, además de su atractivo visual, el producto sea seguro para el consumo. En la presentación oficial del aceite, que tuvo lugar en diciembre en el Hotel Las Casas de la Judería, se destacó la importancia de la calidad del AOVE, que se convierte en el protagonista de una experiencia gastronómica única.
Cazayt se ha posicionado en el mercado con un enfoque en la exclusividad y la calidad, ofreciendo un producto de edición limitada que resalta la riqueza de la tradición agrícola andaluza. La compañía ha creado un equipo fundador joven y dinámico, compuesto por profesionales con perfiles complementarios que aportan una visión fresca y moderna al proyecto. Junto a Alberto Díaz Carranza, Miguel Lorenzo Asensio se encarga del desarrollo creativo y de marca, mientras que Pedro Roas Álvarez aporta su experiencia empresarial y operativa. Joaquín Benavente Barragán, con su trayectoria en comercialización y distribución internacional, completa el equipo, asegurando una estrategia de mercado sólida y efectiva.
### Expansión Internacional y Reconocimientos
Cazayt no solo se enfoca en el mercado local; su ambición internacional es evidente. Actualmente, la empresa está trabajando en la apertura de distribución en China, así como en la expansión hacia mercados como Dubái y Miami, además de países europeos como Alemania y los nórdicos. Esta estrategia se articula a través de tres marcas de distribución: Cazayt Oro 24 quilates, Cazalla Oliva y Pilares Aceite de Autor. La compañía ha logrado posicionarse como un referente en el sector del aceite de oliva premium, obteniendo importantes reconocimientos internacionales que avalan la calidad de su producto. Entre los galardones recibidos se encuentran el Top 1 en el Dubai Olive Oil Competition 2025, el Athenea Award Winner 2025, el Athenea Silver 2025, el Platinum Award del Berlin GOOA, y su inclusión en Elite Olive Oils del Global Index 2025.
Con este modelo de negocio, Cazayt demuestra que la tradición agrícola andaluza puede fusionarse con los códigos más sofisticados del diseño y la alta gastronomía. La visión de la empresa es clara: quieren que Cazayt sea el aceite de oliva premium con oro de 24 quilates de referencia a nivel internacional. Su enfoque está en la alta gastronomía, hoteles de cinco estrellas, tiendas gourmet y regalos corporativos especiales. La combinación de un producto de alta calidad con una presentación lujosa ha permitido a Cazayt posicionarse en un nicho de mercado exclusivo, donde la experiencia del consumidor es tan importante como el producto en sí.
La propuesta de Cazayt no solo busca satisfacer el paladar, sino también ofrecer una experiencia visual y sensorial que transforme cada comida en un momento especial. La inclusión de oro comestible en el AOVE no es solo un detalle decorativo; es una declaración de intenciones que refleja el compromiso de la empresa con la excelencia y la innovación en el sector agroalimentario. A medida que la marca continúa su expansión internacional, se espera que Cazayt se convierta en un referente en el mundo del aceite de oliva premium, llevando la tradición andaluza a nuevas alturas y mercados.
