La llegada del otoño no solo trae consigo cambios en el clima, sino también una nueva temporada de oportunidades en el sector agroalimentario. En este contexto, la empresa malagueña Frutas y Verduras Eladio se destaca con su línea gourmet ‘Calma Eladio’, un proyecto que ha evolucionado desde sus humildes inicios hace casi 40 años hasta convertirse en un referente en la distribución alimentaria en Andalucía. Con una facturación que supera los 31 millones de euros en 2024, la compañía ha sabido adaptarse a las demandas del mercado, apostando por la calidad, la sostenibilidad y la agricultura de proximidad.
La esencia de ‘Calma Eladio’ radica en su compromiso con la excelencia gastronómica. La empresa trabaja en estrecha colaboración con una veintena de productores malagueños, quienes cultivan sus productos con el mismo esmero que sus antepasados. Este modelo de producción se basa en la agricultura tradicional, evitando el uso de químicos que puedan alterar la naturalidad de las frutas y verduras. Cada producto es cosechado manualmente y envasado pieza a pieza, garantizando así la frescura y calidad que caracteriza a la marca.
### Un Modelo de Producción Sostenible
Desde su lanzamiento en 2022, ‘Calma Eladio’ ha logrado posicionarse como un referente en el sector agroalimentario, no solo por la calidad de sus productos, sino también por su enfoque en la sostenibilidad y el apoyo a los agricultores locales. La empresa ha implementado un modelo de distribución que prioriza la exclusividad y la agricultura de kilómetro cero, lo que asegura la trazabilidad total de cada producto. Este enfoque no solo beneficia a los consumidores, quienes reciben productos frescos y de alta calidad, sino que también garantiza un pago justo a los agricultores, contribuyendo así a la economía local.
La línea gourmet de Frutas y Verduras Eladio ha ampliado su catálogo para la temporada otoñal, incorporando una variedad de productos que incluyen pitahayas, higos, chirimoyas, mangos, membrillos, fresas, tomates Daniela, peras y cherrys, así como una amplia gama de hortalizas representativas. Estos productos son distribuidos a hosteleros, mayoristas, hoteles y grandes empresas en todo el territorio nacional, lo que demuestra la versatilidad y el alcance de la marca.
La colaboración con productores de diversas localidades como Coín, Alhaurín el Grande, Antequera, Ronda, Zafarraya, Motril, Estepona, Pizarra, Campanillas, Manilva, Algarrobo, Alfarnate, Vélez Málaga, El Morche y Maro, permite a ‘Calma Eladio’ ofrecer más de 80 referencias a lo largo del año. Este enfoque no solo enriquece la oferta de productos, sino que también fortalece la red de agricultores locales, promoviendo un ecosistema agrícola sostenible.
### Innovación y Compromiso con la Calidad
Eladio Rueda, propietario de la firma, ha enfatizado la importancia de la innovación en la producción de su línea gourmet. La filosofía de la empresa se centra en producir frutas y verduras gourmet bajo demanda, respetando los ritmos naturales de la tierra. Este enfoque no solo asegura la frescura de los productos, sino que también permite a la empresa adaptarse a las cambiantes demandas del mercado.
La producción bajo demanda es un aspecto clave que diferencia a ‘Calma Eladio’ de otros competidores en el sector. Al trabajar directamente con los agricultores y adaptar la producción a las necesidades del mercado, la empresa puede ofrecer productos de primer nivel que cumplen con las expectativas de los consumidores más exigentes. Además, este modelo de negocio contribuye a la reducción del desperdicio alimentario, un problema crítico en la industria agroalimentaria.
La firma también ha implementado estrictos estándares de producción que aseguran la calidad de cada producto. Desde la elección de las fincas hasta el proceso de cosecha y envasado, cada etapa es cuidadosamente supervisada para garantizar que los productos cumplan con los más altos estándares de calidad. Este compromiso con la excelencia ha permitido a ‘Calma Eladio’ consolidarse como un referente en el sector, atrayendo la atención de chefs y amantes de la alta cocina.
La expansión de la línea gourmet también refleja un cambio en las preferencias de los consumidores, quienes cada vez valoran más la calidad y la sostenibilidad en los productos que eligen. La creciente demanda de alimentos frescos y locales ha llevado a Frutas y Verduras Eladio a innovar constantemente y a buscar nuevas formas de satisfacer las necesidades de sus clientes.
### La Importancia de la Agricultura Local
El apoyo a la agricultura local es un pilar fundamental en la estrategia de ‘Calma Eladio’. La empresa no solo se beneficia de la calidad de los productos cultivados en la región, sino que también contribuye al desarrollo económico de las comunidades agrícolas. Al garantizar un pago justo a los agricultores, Frutas y Verduras Eladio ayuda a fomentar la subsistencia de estas familias y a mantener vivas las tradiciones agrícolas de la zona.
La colaboración con agricultores locales también permite a la empresa ofrecer productos que son verdaderamente representativos de la región. Cada fruta y verdura cultivada en Málaga lleva consigo la historia y la cultura de la tierra, lo que añade un valor adicional a los productos de ‘Calma Eladio’. Este enfoque no solo enriquece la oferta de la empresa, sino que también promueve un sentido de comunidad y pertenencia entre los agricultores y la marca.
La línea gourmet ‘Calma Eladio’ es un ejemplo claro de cómo la innovación y el compromiso con la calidad pueden transformar el sector agroalimentario. A medida que la empresa continúa expandiendo su producción y diversificando su catálogo, se posiciona como un líder en la industria, demostrando que es posible combinar la tradición agrícola con las demandas del mercado moderno. La apuesta por la sostenibilidad y el apoyo a los agricultores locales no solo beneficia a la empresa, sino que también contribuye al bienestar de la comunidad y al futuro de la agricultura en Andalucía.
